Sans aucun backup de la base de données …. ça ne va pas être simple…
Les fichiers .bin du contentstore sont exactement les mêmes que ceux que vous avez déposé, ils sont uniquement renommés.
En première étape, vous pouvez essayer de deviner le 'vrai' mimetype des fichiers avec la commande file si vous êtes sous Linux.
Une fois le mimetype déterminé, vous pouvez soit les ouvrir un à un pour les renommer avec le logiciel correspondant au mimetype, soit essayer d'extraire les métadonnées qu'ils contiennent (s'ils en contiennent) pour leur donner un titre et faciliter l'identification….
Mais surtout, et on ne le répètera jamais assez, il est judicieux de tester sa procédure de backup avant le drame…