Gracias Baskeyfield.
He leído tu enlace, pero no es exactamente lo que estoy intentando hacer.
Voy a intentar explicarme mejor: tengo un workflow en el que en un determinado momento el usuario rellena la propiedad1 y propiedad2 del modelo, y lanza otra tarea a otro usuario. Yo lo que quiero es que en el momento de lanzar la siguiente tarea, y en base a las propiedades 1 y 2 que el usuario ha rellenado, pueda llamar a una clase para que me obtenga el valor de una determinada propiedad3 y se la pueda asignar automáticamente. Mi duda es, ¿cómo asigno valor a una propiedad llamando a un método de mi clase?