Buenos días.
Te quiero dejar un par de recomendaciones de cara a la petición que has hecho: quizás lo suyo sería que el curso lo recibiera una persona (bien del departamento de IT o de gestión documental de su empresa) y que esta persona imparta el curso a quién deba en la empresa.
Además, debes pensar en qué tipo de curso necesitas y quién lo recibe: no tiene sentido uno de instalación para alguien que vaya a ser usuario final. Es importante reflexionar sobre qué necesidades tenéis en la empresa.
Por último: hay recursos muy buenos disponibles en youtube para aprender a instalar Alfresco, aunque si necesitas una formación oficial, te recomendaría que revisaras la web oficial.
Un saludo.
