Crear una plantilla que pueda rellenarse a partir de un formulario y los datos que se vayan insertando en él es una tarea de lo que se suele llamar un tramitador. En muchas ocasiones este tramitador acaba insertando el documento final en Alfresco, pero no es el propio Alfresco el responsable de generar esto.
Como tramitadores con los que hemos trabajado integradamente con Alfresco os puedo nombrar: SIGEM (de la Generalitat de Catalunya y que es ofrecido gratuitament a cualquier entidad pública catalana), OPENSAT (de la Empresa 4TIC) muy implantado para trámites de la administración pública, por ejemplo en las universidades o ABSIS (de la empresa con el mismo nombre) que, por ejemplo, utiliza la Diputació de Lleida.