Bonjour,
Ce workflow ne comprend pas, dans sa description, de notion de trace après approbation.
En gros vous pouvez voir l'état du workflow pendant toute sa phase de déroulement, mais une fois terminé l'ensemble du contexte disparait.
Pour avoir une trace, il faut donc modifier/remplacer ce workflow avec une version conçue par vous, en fonction de vos besoins.
Pour le readme euh …. oui, c'est bien une erreur, il n'avait pas été modifié. Le plus sûr moyen de connaître la version précise d'Alfresco est de cliquer sur le logo en haut à gauche, qui vous amène sur la page "A propos de" et donne version + numéro de compilation.