Hola, Andres,
por si aún no lo has solucionado, en este fichero de tu instalación de Alfresco puedes ver un ejemplo de cómo modificar los metadatos de un documento del workflow: TOMCAT_HOME/shared/classes/alfresco/extension lifecycle_processdefinition.xml.sample
Yo utilizo la 3.4d sobre Tomcat, puede que en otras versiones cambie el nombre o la ruta, así que por si acaso te pego el código al que me refiero:
<event type="node-enter">
<!– Update the status to In Review when we enter this task –>
<action class="org.alfresco.repo.workflow.jbpm.AlfrescoJavaScript">
<script>
for (var i = 0; i < bpm_package.children.length; i++)
{
bpm_package.children.properties["wfl:status"] = "In Review";
bpm_package.children.save();
}
</script>
</action>
</event>
Espero que te sirva.
Un saludo