Bonjour,
Les extensions de configuration étant publiées dans /shared/classes, et donc "vues" par toutes les webapps, on ne peut pas raisonnablement mettre plusieurs Alfresco sur le même Tomcat. C'est peut-être possible en modifiant les fichiers de conf natifs livrés par Alfresco dans WEB-INF/classes mais pas conseillé (ils seront écrasés à chaque montée de version, etc.). Par contre il est assez facile de mettre plusieurs Tomcat sur le même serveur, chacun hébergeant un Alfresco, puis un serveur Apache en frontal pour que toutes les applis soient joignables sur le même port (80 par exemple).