Hallo,
man sollte sich bei den vorgeschlagenen Varianten bewusst sein, dass man unter Umständen in anderen Bereichen notwendige Funktionalität stört, z.B. das automatische Umwandeln von Office Dokumenten in PDF durch eine Content Rule in einem Space im Web Client (bzw. mittlerweile ja auch über Share einstellbar).
Wenn nur gezielt die Thumbnails und Previews für die Document LIbrary deaktiviert werden sollen, dann empfiehlt es sich die Javascript Dateien für eben die Document Library und Document Details anzupassen, dass kein Aufruf des thumbnail.get Web Scripts erfolgt. Maximal würde ich das Web Script selbst deaktivieren bzw. zu einer No-Op umbauen.