Hallo Kristina,
Du kannst Dir in einem Ordner einfach eine Regel anlegen, die auf auf eine Änderung der Dokumente anspricht.
Im Assistenten, den Du zum Anlegen der Regel verwendest, kannst Du im Schritt 2 die Aktion "Email an ausgewählten Benutzer schicken" selektieren.
Der Rest ergibt sich über den Assistenten.
Templates kannst Du unter "Organisation Home > Daten Verzeichnis > Email Vorlagen" ablegen.
Das Verwalten der Regeln funktioniert im Moment ausschließlich im JSF Client <server-name>/alfresco
Viele Grüße,
Bernhard