Boa noite.
Antes de mais nada, você não deveria estar tentando alterar arquivos da instalação.
O Alfresco permite que você faça customizações usando o mecanismo de extensão, mas isso é um tópico mais avançado, e você precisaria entender como fazer antes de se aventurar, pois alterar arquivos vai te gerar dores de cabeça no futuro. Meu conselho é, não faça isso.
No seu servidor, localize a pasta de instalação, e dentro dela, procure pelo caminho <instalacao>/tomcat/shared/classes/alfresco/extension/messages
Se o caminho não existir, crie, e dentro dessa pasta, crie o arquivo activities-service_pt_BR.properties, contendo a linha que você quer alterar.
Um exemplo nosso:
activities.feed.notifier.email.subject=Cliente: Atividades recentes
Espero que ajude.
