Le francais est disponible en standard à ma connaissance oui, mais il semble que la version Windows "tout en un" necessite une modification de fichier de conf : le français est dans la liste mais pas fonctionnel Voir la doc du wiki.
Concernant LDAP, juste une correction sur la synchro, mais c'est censé toujours bien fonctionner, comme dans la 1.2.1
Je penche plutôt pour une erreur de "packaging" de l'installeur Windows… Nous avons installé la 1.3.0-dev ici sur une machine Linux et les fr_FR sont bien présents. À condition bien sûr que vous tentiez une installation sous Windows avec le "community.exe", sinon je n'ai aucune idée (et n'ayant pas moi-même réalisé l'installation de notre serveur…)