Só existe por enquanto documentação em ingles na wiki. Mas aqui vao algumas informacoes basicas:
No Alfresco, pro backup de dados, basicamente voce precisa fazer backup de dois itens: o diretorio definido no seu arquivo …../alfresco/extension/custom-repository.properties em dir.root e o banco de dados que voce configurou com o Alfresco. o dir.root normalmente é o alf_data e fica dentro do diretorio onde vc instalou Alfresco. Há dois procedimentos de backup que podem ser usados no Alfresco. Um que é o "Cold Backup" e o "Hot Backup". Mais detalhes voce encontra na Wiki do Alfresco, que tem uma seção inteira falando de Backup, neste link aqui(em ingles):
